| ［猴頭茹］＝日本名 ヤマブシタケ |
■ヤマブシタケとは
ヤマブシタケは中国５千年歴代皇帝が、不老長寿の為に探し求めた幻の茸です。
きのこの王様とはヤマブシタケの事です。
■ヤマブシタケはおいしい！
ヤマブシタケの形が子猿の頭に似ていることから猴頭茹と呼ばれ、万病に効果があり、また、ヤマブシタケの美しさと味は他に類を見ないと言われ、ヤマブシタケは医食同源の中国では古くから「四大山海珍味」のひとつと言われ続けています。
日本でも、貝原益軒が「大和本草」にヤマブシタケの事を「鹿の玉」と呼び、薬用効果が高いきのこと記し、南方熊楠もやはりその著書に「ヤマブシタケは幻の茸である」と紹介しています。
「ヤマブシタケ」の驚くべき成分とは・・・
アルツハイマー型痴呆症の有効な治療法はまだ見つかっていませんが「ヤマブシタケ」に含まれる成分が「神経成長因子（ＮＧＦ）」の活動を活発化させヤマブシタケはアルツハイマー病の有効な治療薬になるではないか・・・と期待されています。
ヤマブシタケから見つかったこの物質は、ヘリセノン（Ｈｅｒｉｓｅｎｏｎ）Ｃ.Ｄ.Ｅ.Ｆ.Ｇ.Ｈと呼ばれ、動物以外から発見されたのはヤマブシタケが初めてでした。
また、エリナシン（Ｈerinacine）Ａ〜Ｉ と呼ばれるヘリセノンの活動をより活発化させる物質がヤマブシタケから検出されています。ヤマブシタケに含まれるこの物質は、痴呆やガンなどの対策に充分活用できることが証明されています。
この他に「ヤマブシタケ」にはβ-ｄ -グルカンと呼ばれる物質が存在し、ガンに対する抗腫瘍活性をも持つ多糖類が発見されています。
ヤマブシタケのβ-d-グルカンの量はアガリクスより多く含まれています。
そして、活性酸素（フリーラジカル）の制御効果が食品の中では、ヤマブシタケが、ずば抜けて高い事も証明されています。
「ヤマブシタケ」は免疫力を高める・・・
免疫賦活機能があるという事は、ホメオスタシス（生体恒常効果）が高く、ヤマブシタケは様々な疾病に効果を発揮すると期待されています。
中国でもヤマブシタケを使った「胃薬新沖剤」が慢性胃病の妙薬として市販されています。これは、ヤマブシタケを熱水抽出したエキス製剤です。
ヤマブシタケの豊富なβ-ｄ -グルカンが免疫力を向上させる大きな役割を果たしています。 |
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